Descrizione
Un prodotto frutto della lavorazione artigianale e della tradizione regionale toscana.
Il salame toscano è un insaccato stagionato, ottenuto dalla lavorazione di carne suina, sale e pepe.
Le parti magre del maiale vengono tritate finemente, mentre il grasso viene a cubetti, si impasta con aromi e si insacca in budello naturale.
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